Category: природа

Category was added automatically. Read all entries about "природа".

tananta

возвращаясь к теме травы в чае (Трава в чае - 7)

Опять возвращаясь к теме травы в чае ...
Привезла я несколько лет назад из Иордании какую-то траву (что-то из шафрановых, но что точно - так и не знаю), которую нам заваривали в чай в пустыне. Но мы там ели в большом количестве баранину и сладости. Там пилось хорошо. А вот дома я пару раз заварила и ... оба раза пришлось запивать крепким кофе с большим количеством сахара. Подумала, что нафиг-нафиг, и отнесла пакетики на работу. Тут заваривали в чай и ... сотрудница просто в восторге. Так получилось, что она контролирует уровень сахара в крови, и если идет сдаваться коллегам после обеда с чаем, заваренным из этой моей травки, то уровень сахара у нее ниже нормы. При том, что обычно - зашкаливает вверх.
И я еще удивлялась, что не смогла пить эту травку сама.

А сегодня утром глянула, что же у нас за очередную порцию библиотеки кто-то выбросил. В итоге не удержалась и взяла себе очередную книжечку с лекарственными растениями издания лохматого года. Прикол книги в том, что книга написано корейцем, и рецепты в ней - корейские, а вот растения разбираются - наши, средней полосы. Очень впечатлило приготовление яда из одуванчика. Публиковать не буду, а то еще подумают, что я суицид пропагандирую.

Но вот в преддверии дачного-туристического сезона специально для любителей заваривать в котелке все, что растет, цветет и пахнет, а также кидать всю окружающую зелень в салаты - немного про ядовитые растения. И немного о том, что будет, если все это в рот тянуть.

Сразу оговариваюсь, что в случае отравления самая грамотная помощь - бросать все и бегом в ближайшую больницу. Тогда есть шанс отделаться легким испугом.
Первая помощь - на поддержание организма до больницы. Но чем быстрее к настоящему врачу и препаратам для купирования действия ядов, тем лучше. В большинстве случаев подручные средства полностью отравление не снимают. В лучшем случае могут поддержать до больницы.

Итак. Начнем. Хотя бы про то, о чем пишут везде, но почему-то все травятся и травятся ...

Помнится, что во времена наших полевых практик нас учили, что в Подмосковье только одна трава, которая ядовита всегда и в любой форме.

Вех болотный , или цикута (Cicuta), род растений семейства зонтичных. Многолетние водные или болотные травы с дважды- и четыреждыперистыми листьями. Цветки мелкие, белые, собраны в сложные зонтики. Плод большей частью округлый со слегка сжатыми с боков полуплодиками (мерикарпиями).
Вех ядовитый (С. virosa): стебель полый, высота 50—150 см, листья дважды- или триждыперистые; вертикальное корневище разделено перегородками на камеры. Растет на болотах, по заболоченным берегам рек, озёр и канав, на сырых лугах и в ольшаниках.



Collapse )
tananta

Пятьсот видов тумана и лис

Нелитературный отчет о недельном походе в Ловозерские тундры.

Начало пути описано тут: http://tananta.livejournal.com/477161.html

Только в абсолютно здоровую (и трезвую) голову может прийти мудрое решение присоединиться к походу, в который остальные участники как минимум готовились. Огромное спасибо Роме и Наташе, которые не просто взяли меня в этот поход, когда я к ним попросилась, сидя в ожидании Косякова (на Соловках) … хотя они уже ехали в поезде, и до встречи с ними в Кеми оставалось несколько часов … но и максимально разгрузили мне рюкзак. В смысле, что я в походе была почти что на прогулке – из общественного груза на мне были только пара батонов хлеба. Даже фотоаппарат был отправлен в Москву, так что все фотки, которые использованы в тексте принадлежат Лене, Роме и Паше. И, если бы не вторые ботинки, оставленные мне Женей, было бы мне … не сильно хорошо.

В Кеми билеты взяли в тот же вагон, где ехали Рома и Наталья. Более того, оказались даже на соседних местах. Впрочем, я от Кеми до Оленегорска благополучно проспала.
Дальше полтора часа езды на автобусе, и мы – в Ревде. Город произвел очень двоякое впечатление. С одной стороны, вроде бы и запустение, а с другой … вроде бы там живут люди. И, судя по всему, живут по-разному. Хотя некоторые вещи мозг воспринимать отказывался. Collapse )
tananta

(no subject)

Впечатлений за две недели путешествия - уйма.

Тот, кто обозвал это место тундрой - там, видимо, никогда не был. Это самая настоящая каменная пустыня. Без воды (дождь не в счет). Без растительности. И с тишиной, звенящей в ушах. А для нас еще и с густым туманом, видимость в котором была не больше 20-30 метров. И компас там - чудит. Но обо всем этом, с картинками и впечатлениями, позже.

Photobucket
Фото Лены К.

Следующие две недели я в Москве. Если кому надо пересечься - пишите и звоните.
tananta

Трава в чае - 6. Боярышник.

Часто вижу цветки, листья и плоды этой травки … да кустарник она, кустарник ... в смесях а-ля "здоровье".

БОЯРЫШНИК


фото с просторов интернета

Боярышник очень часто сажают для «живых» изгородей. Цветет боярышник в мае-июне. Это время сбора цветов – начало цветения, когда часть цветов еще в бутонах. Срезают все соцветие. Собирают их утром, но после того, как высохла роса. Влажные цветки (от росы или дождя) собирать нельзя.
Листья собирают до того, как кустарник начнет цвести, т.е. в мае.
Плоды собирают только после созревания – август-сентябрь. Зеленые плоды слабоядовиты. Вызывают отравление.

Collapse )
tananta

Озеро Белое (Бурундуковское). Ночь. Полнолуние.

Луна над озером. Полнолуние (ну, или почти полнолуние, что там было в ночь с субботы на воскресенье). Совершенно потрясающий был вид. Какой-то мистически-нереальный. К сожалению, фотки все передать не в состоянии, но хоть что-то.

Photobucket

Collapse )
tananta

Озеро Белое (Бурундуковское). День.

Наконец-то погода позволила немного поснимать озеро. Хотя бы не выходя из лагеря. В фотках шедевров нет, а то, что надо чистить матрицу и менять объектив - знаю :-)
В этот раз снимала просто нажиманием на кнопку фотоаппарата, а за неимением нормального компа и программ на нем, еще и обрабатывала только уменьшив размеры экрана.

Photobucket

Удивительно, но вода в озере - питьевая. И если ее не мутить на дне ластами, то и видимость почти 4 метра. Для пресной воды это хорошая видимость. И удивительное ощущение, когда над тобой проплывают стайки рыбок. Несколько раз подплывал окунь - знает, что без удочки его не поймать. Любопытные они, однако.

Collapse )
tananta

местное Несси, или нервы надо беречь

Место у нас тут загадочное. По всем пунктам. А теперь вот еще и в пруду приколы появились. Точнее, оно и раньше такие штучки были, но я как-то несколько лет одна и далеко не плавала, а тут ... вот и вспоминается, что оно - было и никуда не делось.
Кто не в курсе, пруд у нас длиной ... ну, скажем так, большой. Переплывать его вдоль - одно удовольствие. Плывешь с полчаса в одну сторону. Потом столько же в другую. Как раз времени на остыть от жары и расслабить мышцы - достаточно. Вода в пруду прогрета сильно, особенно по поверхности, но местами - холодная. Родников много. И глубина до 20 метров дотягивает в самом центре. Так что самое то, чтобы плавать. Да и купающиеся в основном около своих мест по берегам и сидят. Чекнутых, которые бы плавали где-то в середине, что их с берега с трудом различить можно, единицы. Так что плыть - одно удовольствие.
И вот ближе к середине, где-то на треть от одного берега ... Плыву вчера, никого не трогаю, наслаждаюсь вечером и водой, и даже не поняла, что это было: как будто-бы большая рыба позади меня по воде ударила. Наверное, это и была большая рыба. Ну, меня, конечно, передернуло, но ... плыть-то надо все равно. Куда посередине такого пруда деться можно? - Или вниз, или дальше. Второй вариант как-то приятнее.
Сегодня опять понесло в том же направлении. Плыву так себе, тихонечько так, без всплесков, наслаждаюсь прохладной водой в такую жару. И ... в полуметре от меня, почти перед носом в прямом смысле этого слова, из воды образовался такой мааааленький, с полметра в высоту над водой, фонтанчик-пузырек, как будто бы из под воды газы выпустили, и они с криками "банзай" вырвались на поверхность.
Не, я, конечно, все понимаю. Жара. Дно илистое. Погода жаркая. Но зачем же так пугать-то? Это что, обязательно должно происходить, когда кто-нибудь там плывет?
tananta

Копорский чай

Иван-чай, или кипрей.

Давно хотела написать. Но даже не столько про сам цветок и то, как он полезен. Тут литературы полно, а про то, как его надо готовить. Самый простой способ – сорвать цветок и положить в чашку и заварить. Можно и так. Но вкус в итоге – горьковатого сена. Хотя многие пьют и рассказывают, что - вкусно. Может, и правда, вкусно. Ведь на вкус и цвет, как говорится.

Можно традиционно высушить и положить зимой опять же в чашку. Собственно процесс такой сушки народные целители и продают на рынках. Сухой иван-чай. По вкусу такой напиток напоминает заваренное сено. Впрочем, это и есть заваренное сено. Но у этого напитка есть большой плюс – вреда не будет. Ну, разве что если очень крепко заварить, то кислотность желудка сильно собьется. А в остальном – просто заваренное сено.

Так как же готовится иван-чай, чтобы получить известный на весь мир в свое время копоркий чай?

Во-первых, в несколько приемов. В начале надо собрать цветки и верхнюю часть побега. Желающие могут это сделать, сейчас самое время цветения.

Во-вторых, собранные растения надо завялить. Для этого они раскладываются в прохладном помещении слоем в несколько растений на несколько часов. Но просто так растения не должны лежать, их надо помешивать каждый час, чтобы завядание было равномерным у всех растений, и ни одно не пересохло. Как определить, что растение завялено ... ну, возьмите его в руку за кончик стебелька, растение должно стать мягким, и стебель не должен держать верхушку. При этом оно не должно ломаться. Если ломается - пересохло :-)

Потом надо брать по несколько растений, уже подвяленных, и тереть их между ладонями до состояния, что они приобретут вид … ну, представьте себе, что вы лепите из пластилина и вам его надо размять и раскатать из него колбаску. Вот это и надо получить. При этом колбаски станут совсем темного цвета от выступившего во время процесса сока. И по всей комнате будет разноситься аромат травы.

Как только это сделали, то дальше … в идеале нужна русская печка, но если ее нет, то обычная духовка тоже пойдет. Ибо следующий этап должен протекать быстро.
Берете противень. Эмалированный. Современный стеклянный тоже подойдет. И продукт своей художественной лепки колбасок раскладываете в нем. Нагреваете духовку до градусов 40-50, и противень ставите туда. Часов на 4-6.
Можно просто оставить с теплом месте при температуре градусов 30, тогда процесс займет часов 12, и не факт, что достигнет нужного результата. Но в идеале, конечно, все ж таки печка.

Листья в итоге станут черными, сухими и приобретут пряный запах, очень напоминающий фруктовую смесь.
Полученный продукт надо измельчить и досушить на воздухе около часа. И дальше хранить как обычный чай. И заваривать – так же.

Если кому не лень заниматься, то вкус напитка оценить сможете. А тем, кому лень, то всегда можно купить в аптеке или на рынке сушеный иван-чай и наслаждаться заваренным сеном :-)

(продолжение следует)